Кава в монодозах чалдах Lavazza Gran Espresso 1 шт Італія Лавацца

Lavazza Gran Espresso Intenso - ідеальний вибір для любителів справжнього італійського міцного еспресо.

Ароматна суміш спресованої меленої кави, вирощеної на фермах Азії та Африки. Насичений еспресо порадує витонченим смаком какао та вершків. У кожному чалді знаходиться суміш меленої смаженої кави для приготування однієї порції смачного напою. Завдяки особливостям упаковки зберігається та акцентується первозданний аромат свіжообсмажених кавових бобів. Все повітря, яке є в чалдах, перед фасуванням замінюється інертним газом. Це усуває ризик окислення продукту. Якість самостійно приготовленого напою не поступається шедевру досвідченого бариста.

Застосування: для чалдових кавових машин
Чалди стандарту E.S.E. (44 мм)

Упаковка: Чолди поштучно, кожна у вакуумній упаковці
Тип кави: Чалдова (в монодозах)
Склад: Купаж
Смак: Какао
Обсмажування кави: Середнє
Кофеїн: З кофеїном
Бренд: Lavazza
Країна: Італія

Ідеальна упаковка для кави
У перфорованому паперовому пакетику знаходиться 7-9 г спресованої кави. Це стандартна класична порція напою із збалансованим смаком. При змішуванні різних сортів арабіки та робусти купажисти створюють дивовижні смакові букети. Суміш кавових зерен обсмажується, відстоюється кілька днів. Після помелу кавовий порошок відразу розфасовується та спресовується в автоматі. Щоб зберегти смак та запах кави, готові чалди упаковуються у фольговані сашети. Для прихильників здорового способу життя випускаються пакетики з декофеїнізованою кавою.

Фільтр-пакети різних виробників відрізняються щільністю паперу, формою, діаметром. Чалди стандарту ESE випускаються діаметром 44 мм. Усередині пакетика знаходиться тверда спресована кава у вигляді таблетки, яка рекомендована для приготування еспресо. Пакет розрахований на 30-60 мл води. Слід враховувати це обмеження. При більшій кількості води папір розмокає і таблетка руйнується. Чалди стандарту Senseo відрізняються великим діаметром (від 55 мм до 62 мм), складаються з пухкого кавового порошку. Пакети підходять для виготовлення еспресо, американо, лунго. Виходить насичений напій із щільною пінкою. За рахунок міцнішого паперу фільтри зберігають міцність, через них можна пропустити до 150 мл води.

Найкращий спосіб для приготування еспресо

Таблетована кава створювалася для ресторанів, кав'ярень, де важлива точність порції та облік. Пакетики із меленими обсмаженими зернами оцінили люди, яким не вистачає часу, щоб зварити справжній якісний напій. В офісах теж переходять на чалдову каву. Він відносно недорого коштує, не відрізняється за смаком професійно приготовленого еспресо. Смакові властивості свіжомеленої кави погіршуються через кілька днів. Герметичні сашети збережуть смак та аромат обсмажених та перемелених зерен кілька місяців. Чашка бадьорого напою готується 20-30 секунд, за цей час встигають екстрагуватися ароматичні речовини та смакові компоненти, а шкідливі смоли залишаються у фільтр-пакеті з кавовою гущею. Після видалення пакетика кавоварка одразу готова для приготування наступної порції.

Виробники використовують кавові зерна середнього та дрібного помелу та різного ступеня обсмажування. Кава набуває різних смакових відтінків завдяки натуральним ароматизаторам.

Чому вибирають каву в чалдах:

швидкий та простий процес заварювання;
зручний облік споживання у закладах громадського харчування та офісах;
нижча ціна порівняно з капсулами;
великий асортимент;
для приготування не потрібні особливі навички, виробник подбав про збалансований смак.
Адміністрація закладів, які перейшли на каву в чалдах, зазначає, що напій за якістю не поступається еспресо, приготовленому професійним баристом.

Які кавоварки підходять для приготування кави в чалдах
Напій можна готувати у спеціальних та ріжкових кавоварках, оснащених перехідником для кавових пакетиків.

Чалдові кавоварки компактні, безшумно працюють, прості у використанні. Фільтр-пакет закладається в холдер, вибирається параметр приготування і через 20-30 секунд запашний підбадьорливий напій готовий. Після приготування чалда легко видаляється і можна готувати наступну порцію. Є кавоварки, що готують одночасно дві чашки кави. Для кожної кавоварки певної торгової марки потрібно вибирати фільтр-пакети, рекомендовані виробником. Чалди стандарту ESE застосовуються для кофемашин, відзначених таким же маркуванням. Для кавоварок серії Senseo підходять кавові пакети діаметром 55 мм.