Кава Kimbo вже майже 50 років випускає компанія Kimbo Caffè SpA, яка за обсягом виробництва серед італійських фірм поступається лише Lavazza. «Кимбо» славиться ідеальної неаполітанської обсмаженням, зерна поставляють в 50 країн.

Історична довідка. Неаполь здавна вважається кавовою столицею Італії. Саме тут були створені правила темного обсмаження, яка згодом увійшла у світову класифікацію як «італійська».

Після Другої світової війни багато неаполітанці вважали, що кращий еспрессо в Неаполі готували в барі, який належав родині Рубіно. Брати Франческо, Еліо і Герардо Рубіно не тільки чудово обсмажували кави, але і відмінно почували кон'юнктуру ринку.

Вже з 1955 року Рубіно налагодили продаж кавових зерен власної обжарювання. Але попит був так великий, що в 1963 році брати зареєструвала акціонерну компанію Cafè do Brasil. Вона однією з перших в Італії почала виробляти кави у вакуумних упаковках. Зараз це звично, але в той час нововведення викликало фурор: жителі будь-якої частини країни отримали можливість купувати каву, запашний так, як ніби він тільки що обсмажена.